再過不久就要準備回家過年了

終於可以好好休息一下了

但我想到要帶回家的伴手禮都還沒買呢

我記得之前有吃過一個朋友送我的禮盒覺得很好吃

就買那個好了,他說他是在MOMO購物網買的

我趕緊上MOMO搜尋一下

找到了就是這個"【莊國勝】特等獎金鑽烏魚子禮盒 7兩1片 附禮盒+提袋(烏魚子)"

光看照片我口水就快流下來了

聽說MOMO購物網現在有很多東西都有5折起的優惠喔

我要趕快來選購了,不然晚了可能就沒了



【莊國勝】特等獎金鑽烏魚子禮盒 7兩1片 附禮盒+提袋(烏魚子)

網址:

台北過年伴手禮

描述:

SGS多項檢驗合格認證

榮獲全國十大金鑽烏魚子

蟬聯5年特等獎及頭等獎

TVBS一步一腳印、中視台灣真棒報導

無防腐劑、低鹽、甘醇好味

富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA

擷取
最高鮮度的烏魚子,低鹽、低生菌、無防腐劑、無人工色素、無藥物殘留



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莊國勝烏魚子達人~精緻烏魚子的製作過程



冷風乾燥法」:

採用10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛生優安全。

放血工法」:

(1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同生魚片的等級幾乎可以生吃。成為「頂級黃金烏魚子」最重要的關鍵。

(2) 沒放血的烏魚子,色澤黯黑、生菌數高、腥味重,易腐敗

低鹽、低鈉法」:

鹽分只有
般的40%只要2 / 3的醃製時間「低鈉」可提高新鮮度「少鹽」更能吃出烏魚子的鮮甜口感而且更符合現代人的養生概念。

傳統手工、安心製程」:

過程需經數十道手續,才能造就出一片片風味獨特的烏魚子,烏魚子達人監製的烏魚子皆仰賴人工嚴格把關,製作場地不但寬敞,製作過程的衛生更是我們力求的條件,不僅要讓消費者買的安心,更要吃的健康!





如何挑選烏魚子

1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷,好的烏魚子外表美觀,大小厚薄一致,,卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好,口感佳,好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味,無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣,可以概略由以下各種特徵加以判別


(1).外形美觀、大小厚薄一致

(2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。

(3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按,會有結實感

(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡

2.烏魚子到底好在哪裡,其實只要把握三個原則,形狀對稱、透明,顏色呈橘紅色,就能挑到好貨。


3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質,而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富,脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA



簡述
:



包裝方式
  • 袋(包)裝
  • 禮盒
產品種類
  • 烏魚子/油魚子
產地
  • 國產






◆商品名稱: 莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(7兩1片)
◆商品成份: 烏魚子卵、鹽
◆商品容量: 247g以上/片(每片烏魚子附1個禮盒1個提袋)
◆保存期限: -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
◆商品產地: 台灣
◆食用方式: 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可

【食用方法】
食用建議:料理烏魚子以三分熟為佳,這樣才能達到外酥內軟,口感香Q的最佳風味。
油煎:先用米 酒泡約10分後,將烏魚子表膜撕去,放入熱油鍋中,迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可,待稍涼後切片食用。
香烤:不必去膜,將高 梁 酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上,並於裝有高 梁 酒小瓷器上方,點燃高 梁 酒後燒烤,直到烏魚子表面呈現金黃後即可。
酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米 酒,以中火煎煮,並不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,待米 酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
搭配佐料:傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭;水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。

【保存方法】
烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。







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為推動中台灣區域發展,台中市長林佳龍與財團法人商業發展研究院董事長許添財,昨(27)日在經濟部商業司長李鎂見證下,共同簽署合作備忘錄。林佳龍表示,中市府將全力協助籌設中部院區;而商發院未來的目標是將中部整體商業銷售額占全國比重,從現在的15%提升到2026年的25%。林佳龍表示,台中是中央推動五大創新產業的重鎮,將朝智慧機械產業聚落發展;市府也致力推動一條山手線、兩個海空港、三大副都心「大台中123計畫」,並引進日本三井集團在台中港區設置Outlet Park;另水湳經貿園區、台中國際機場等重大建設也全力推行中。

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林佳龍進一步表示,未來將全力協助設立中部院區,向行政院爭取預算支持,商發院中部院區進駐後,全國性的研發型法人資源挹注,將加值台中的商業朝向科技化、國際化、物聯化發展,有助於「製造業的服務業化」。經濟部商業司長李鎂表示,台中具備優越的地理條件,人流多且人才多元,若推動新的商業模式成功,將可推行到北部、南部,甚至國際間。商發院表示,台灣近3年商業銷售額占整體產業比重逼近4成,是服務業中最重要的次產業,因此提振服務業首重振興商業;而中部商業銷售額占全國比重約15%,未來設立中部院區,將以中部整體商業銷售額占比在2026年提升到25%為目標。(工商時報)

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